Folkingebrew is een moderne craftbrouwerij uit Groningen, gestart door vijf bevlogen bierliefhebbers die hun avontuur vanuit de achtertuin van een bierwinkel op de Folkingestraat begonnen. Geïnspireerd door de Amerikaanse craftbeercultuur, kloppen ze niet voor de cliché's, maar zetten in op groots, aromatisch bier met lef en karakter. Hun ziel ligt bij hazy, hoppige IPA's, maar ook zurige en dikke stouts vinden gretig hun weg naar de glasrand.