Maallust is geen doorsnee bierbrouwer, maar een heel verhaal op zich. In 2011 brachten vijfentwintig toegewijde bierliefhebbers - zelfs eensgezind 'De Zware Jongens' genoemd - leven in een oude graanmaalderij in Veenhuizen(Drenthe), ooit een strafkolonie met een rijke geschiedenis. Vanuit nostalgie én durf werd de ketelinstallatie van Kasper Schulz ('de Rolls-Royce onder de ketels') geplaatst, met oog voor zowel ambacht als beleving. Resultaat? Bieren met karakter, geïnspireerd door het verleden, gebrouwen met pit en passie - en dat proef je in elk glas.