Mount St. Bernard Abbey, een Cisterciënzer klooster in Leicestershire (Verenigd Koninkrijk), besloot in 20217/2018 zijn verloren gegane brouwerijtraditie nieuw leven in te blazen.
Onder toezicht van de monnikken wordt een Engelse Trappisten ale gebrouwen met lokale ingrediënten en een ingetogen aanpak. De productie blijft bewust beperkt zodat het klossterleven centraal blijft. Bezoekers kunnen rondleidingen volgen en het verhaal achter de brouwerij ervaren.